Как сделать еду не только вкусной но и полезной?
Используйте специи! Например, Куркуму 

Не все используют Куркуму, так как в нашей кухне она мало популярна, да и сама по себе она не очень привычна нам на вкус, и запах, однако целебные свойства куркумы, основного компонента карри, были известны в Индостане с древности. Считалось, что куркума «очищает организм».

Специю делают из корня растения. Что интересно, куркума или турмерик относится к семейству имбирных, так что она близкий родственник более популярного у нас имбиря.

А так куркума цветет. Красиво, правда?

В состав куркумы входят следующие витамины и вещества: К, В3, В2, С, В, кальций, йод, фосфор и железо.

Куркума крайне благоприятно влияет на пищеварительные процессы и деятельность кишечной флоры.

Американский ученый Милан Фиал установил, что защитой от различных форм рака и болезни Альцгеймера может стать именно куркума. Доктор выделил самый активный ингредиент вытяжки куркумы, назвал его куркуминоидом-3 и доказал, что этот компонент может обратить прогрессирование болезни головного мозга (болезни Альцгеймера), разрушающей память и личность человека в целом.
Результаты исследований показали, что куркуминоид-3 стимулируя иммунную систему, способствует разрушению «вредных» протеинов – причины болезни, которые блокируют работу мозга.

Если куркуму смешивать с другими специями, получается новый интересный вкус, поэтому во многих восточных кухнях Куркума стала основой для традиционного Карри.

Обратите внимание, что куркума содержит природный краситель желтого цвета, что придает яркость блюдам.

Также Куркума положительно сказывается на состоянии кожи, причем как при внутреннем употреблении, так и при наружном, поэтому её часто добавляют в маски для лица и тела восточные красавицы.

Интересно узнать и про другие специи и их оздоровительные свойства — смотрите 10 Специй для здоровья.

Если у вас есть любимые блюда с куркумой или какие-то секреты её использования, поделитесь в комментариях. Поскольку специя малоизвестная, всем будет очень интересно!

Делитесь практичными знаниями, чтобы и ваши друзья в социальных сетях становились здоровее 😉 

The post Целебная Куркума — восточная специя для вашего здоровья. first appeared on Здоровье с Healthofcells.